Zupa z indyka
Składniki:
500 g mięsa z indyka (skrzydła)
2 łyżki mąki
7 szklanek wody
2 żółtka
½ szklanki śmietany
½ pęczka natki pietruszki
½ selera
1 marchew
sól, pieprz, lubczyk do smaku
Sposób przygotowania:
Indyka włóż do garnka z osoloną wodą, dodaj pokrojone warzywa. Gotuj, aż indyk będzie miękki. Następnie wyjmij indyka z wywaru, oddziel mięso od skóry i kości i podziel na małe kawałki. Wywar odcedź i dodaj do niego kawałki mięsa. Zupę zagęść mąką i zagotuj. Żółtka połącz ze śmietaną, a następnie wlej je do zupy. Przypraw ją do smaku lubczykiem, solą i pieprzem.
