Facebook

Ile masz czasu?

Dla ilu osób?

Sposób
przyrządzenia?

Zielona sałatka z indykiem

4-6 do 60 minut gotowanie
Zielona sałatka z indykiem

Składniki:

filet z piersi indyczej
300 g pieczarek
brokuł
300 g świeżego szpinaku
400 g jogurtu naturalnego
450 g świeżych ziemniaków
150 g groszku
6 łyżek mleka
90 g prażonych migdałów
6 sztuk cebuli - dymki
9 sztuk rzodkiewki
koperek
300 g ziemniaków sałatkowych
½ szklanki mleka
sól
pieprz

Sposób przygotowania:

Ziemniaki gotujemy przez 25 minut, po czym odstawiamy je, aby ostygły i kroimy je na cienkie plastry. Indyka gotujemy i tniemy na cienkie paseczki. Myjemy szpinak i osuszamy. Pieczarki myjemy i kroimy w plasterki. To samo robimy z rzodkiewkami. Następnie przygotowujemy sos - jogurt ucieramy z octem, solą, pieprzem, mlekiem i odrobiną koperku. Mrożony groszek warto sparzyć w osolonym wrzątku, a następnie zahartować w zimnej wodzie (dzięki temu zachowa piękny kolor). Ziemniaki mieszamy z groszkiem, szpinakiem, rzodkiewką, dymką, po czym dodajemy mięso. Polewamy wszystko sosem i dokładnie mieszamy. Potrawę przyozdabiamy migdałami.